INCREMENTO DE LA COMPETITIVIDAD DEL AJÍ EN EL MUNICIPIO AZURDUY, DEPARTAMENTO DE CHUQUISACA

Abstract

La fase II del proyecto, se ha caracterizado por la consolidación de la fase productiva, el fortalecimiento organizacional a través de alianzas estratégicas, la comercialización del ají en forma organizada, expresando en un mayor ingreso para las familias, el mejoramiento de la calidad del producto a través del uso de secadores de plástico negro así como el inicio de los procesos de transformación y su posterior comercialización en ferias departamentales y nacionales, finalmente el posicionamiento del ají chuquisaqueño a nivel nacional e internacional, a través de la feria nacional del ají en Padilla y las ruedas de negocio.