Apoyo a la producción y comercialización de especias y condimentos en los valles de Chuquisaca

Abstract

FDTA-Valles y SOCODEVI han participado de manera conjunta y en apoyo a la Central Local de Cooperativas Agropecuarias de Chuquisaca (AGROCENTRAL) y 5 de sus cooperativas, por medio de la UNEC-AGROCENTRAL, unidad que desarrollo y ejecutó los objetivos y metas previstas durante los años 2002 y 2003, en un proyecto denominado “Apoyo a la producción y comercialización de productos no tradicionales en el centro y norte del departamento de Chuquisaca”. Este proyecto ha permitido que se establezcan un total de 30 hectáreas de cultivo de orégano y 3 hectáreas de otras especias, en las parcelas de 424 agricultores de los municipios de Informe Final Proyecto FDTAV-F002 UNEC

3 Chuquisaca centro y norte. Asimismo ha sido posible establecer un “Complejo Agroindustrial de Especias y Condimentos (CAPEC)”, conformado por dos plantas agroindustriales con capacidad de deshidratado de orégano y procesamiento de aceites esenciales, un centro de acopio, clasificación y empaque, y la infraestructura para la producción de material vegetal consistente en dos invernaderos, sistemas de riego por goteo y materiales de proceso. Finalmente, se ha establecido una “Unidad de Negocios de Especias y Condimentos (UNEC)” que opera al interior de AGROCENTRAL.