MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Y EL VALOR DEL TOMATE DE MESA EN EL MUNICIPIO DE MAIRANA

Abstract

El desconocimiento de buenas prácticas de manejo del cultivo de tomate de mesa, facilita la alta incidencia de plagas, uso indiscriminado de agroquímicos, disminución de la productividad y la pérdida incremental del equilibrio de los ecosistemas locales, bajos niveles de materia orgánica en los suelos. Los sistemas tradicionales de cosecha, poscosecha y comercialización, no permiten acceder a mercados competitivos. El proyecto, por lo tanto apuntó fundamentalmente al eslabón de producción primaria de la cadena productiva del tomate de mesa, tocando algunos aspectos del eslabón de comercialización. Las innovaciones tecnológicas consistieron en: Manejo integrado de plagas, empleo y recomendación de semillas híbridas de tomate de mesa, almacigo en adobitos, uso de sustratos con material local (bocashi), modificación de la densidad de siembra, tutoraje mejorado, podas, riego mejorado y abonado de fondo. Con el componente de comercialización se implementó sistema de selección y clasificación del producto e inclusión de cajas de empaque con capacidad de 10 Kg. Metodológicamente, las actividades técnicas se efectuaron mediante la transferencia de tecnología a través de visitas de campo, cursos de capacitación y establecimiento de parcelas demostrativas para difundir las prácticas de innovación tecnológica.