Mejoramiento de la Calidad y Valor del Tomate en los Valles – Municipio San Benito

Abstract

La cadena agroalimentaria del cultivo de tomate en el Municipio de San Benito presenta varias limitantes y dificultades en el proceso mismo de la producción. Si bien esta zona es productora de tomate por años, no existe certeza en las actividades que se han ido desarrollando a lo largo de este tiempo. La falta de conocimiento y el manejo inadecuado de las practicas de almacigo, fertilización, tutorado, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha ocasiona que se incremente los costos de producción, disminuyendo los ingresos esperados. En la comercialización de los productos no hay acceso a nuevos mercados y no se utilizan estrategias de venta que favorezcan el precio y la venta del tomate.